鹿肉をカレーとして活用する滋賀県のCoCo壱番屋の取り組み。「滋賀県の獣害利用」前編

捕獲した鹿の肉を、おいしく「いただく」ということ。　全国にチェーン展開しているカレーショップ、ココイチこと「CoCo壱番屋」。滋賀県のココイチでは、他県とは一風変わったカレーを販売している。それが鹿肉カレーだ。滋賀県内12店舗のフランチャイズを担当する株式会社アドバンスは、地産地消に貢献できそうなオ…

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食べてみたい…かも。

from baribassa

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